Enzim neuraminidase adalah enzim glikosida hidrolase (EC 3.2.1.18) yang membelah ikatan glikosidik asam neuraminik. Enzim neuraminidase adalah kelompok enzim yang dapat ditemui dalam berbagai organisme. Neuraminidase yang paling dikenal adalah neuraminidase viral yang disasar oleh obat-obatan untuk mencegah penyebaran infeksi influenza. Neuraminidase viral sering digunakan sebagai determinan antigenik yang dapat ditemukan di permukaan virus influenza. Beberapa varian neuraminidase influensa dianggap lebih virulen terhadap virus daripada yang lain. Homolog yang lain dapat ditemui dalam sel-sel mamalia yang memiliki berbagai fungsi. Setidaknya empat homolog sialidase mamalia terdapat di dalam genom manusia (lihat NEU1, NEU2, NEU3, NEU4).
Reaksi
Ada dua jenis neuraminidase yang membelah asam ekso atau endo poli-sialik:
- Ekso hidrolisis ikatan α-(2→3)-, α-(2→6)-, α-(2→8)-glikosidik residu asam sialik terminal
- Endo hidrolisis ikatan (2→8)-α-sialosil dalam asam oligo - atau poli(sialik)
Fungsi
Neuraminidase (juga disebut sialidase) mengkatalis hidrolisis residu asam sialik dari virion yang baru terbentuk dan dari reseptor sel inang. Fungsi sialidase adalah membantu kemampuan gerak partikel virus melalui lendir saluran pernapasan dan elusi progeni virion dari sel yang terinfeksi.