Akrolein

Akrolein

Nama
Nama IUPAC Prop-2-enal
Nama lain Acraldehyde Acrylic Aldehyde Allyl Aldehyde Ethylene Aldehyde
Penanda
Nomor CAS	107-02-8 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChemSpider	7559 Y
Nomor EC
IUPHAR/BPS	2418
PubChem CID	7847
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	7864XYD3JJ Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID5020023
InChI InChI=1S/C3H4O/c1-2-3-4/h2-3H,1H2 Y Key: HGINCPLSRVDWNT-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C3H4O/c1-2-3-4/h2-3H,1H2 Key: HGINCPLSRVDWNT-UHFFFAOYAQ
SMILES O=C\C=C C=CC=O
Sifat
Rumus kimia	C3H4O
Massa molar	56,06 g·mol−1
Penampilan	Colorless to yellow liquid. Irritating o`dor.
Titik lebur	-88 °C (-126 °F)
Titik didih	53 °C (127 °F)
Kelarutan dalam air	Appreciable (> 10%)
Bahaya
Bahaya utama	Highly poisonous. Causes severe irritation to exposed membranes. Extremely flammable liquid and vapor.
Titik nyala	-26 °C
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Akrolein atau 2-propenal (bahasa Inggris: Acrolein, Acraldehyde, Acrylic Aldehyde, Allyl Aldehyde, Ethylene Aldehyde) merupakan senyawa aldehid tak jenuh yang paling sederhana. Akrolein banyak terdapat di dalam masakan sebagai produk dari reaksi dehidrasi dari karbohidrat, minyak nabati, lemak dan asam amino dengan pemanasan, tetapi paparan tertinggi akrolein pada manusia tercatat pada kebiasaan merokok. Akrolein juga dihasilkan oleh lintasan metabolisme tubuh melalui lintasan degradasi treonina oleh enzim mieloperoksidase dan degradasi spermina dan spermidina oleh enzim oksidase amina pada masa peradangan atau stres oksidatif. Akrolein kemudian dicerna oleh GSH dan diekskresi ke dalam urin sebagai metabolit asam merkapturat.

Akrolein dapat membentuk Michael adduct dengan vitamin C bernama tricylcic ascorbyl-acrolein yang menghambat aterogenesis dengan menghambat modifikasi apolipoprotein E dan VLDL oleh akrolein.