Dolsot (돌솥; lit. "periuk batu") atau gopdolsot (곱돌솥; lit. "periuk agalmatolit") adalah sebuah peralatan makan atau peralatan masak berukuran kecil yang terbuat dari agalmatolit, cocok digunakan untuk menyajikan satu atau dua porsi nasi. Dalam hidangan Korea, beragam makanan dengan nasi panas seperti bibimbap atau gulbap (nasi tiram) atau nasi putih saja dapat disajikan dengan dolsot. Bahan dari dolsot tidak segera mendingin setelah diangkat dari kompor sehingga nasi tetap panas hingga di atas meja makan.