Ethos Water, anak perusahaan Starbucks, adalah merek air kemasan dengan misi sosial "membantu anak-anak mendapatkan air bersih." Ethos berdiri tahun 2001 ketika Peter Thum mendapatkan ide setelah bekerja di beberapa permukiman Afrika Selatan yang tidak memiliki akses ke air bersih. Thum, yang bekerja sebagai konsultan untuk McKinsey & Company pada waktu itu, menyadari potensi membuat merek air kemasan untuk meningkatkan kesadaran dan pendanaan program air bersih. Ide ini menjadi obsesi Thum, dan ia menulis rencana bisnis Ethos, keluar dari McKinsey, dan pindah ke New York pada awal 2002 untuk memulai usaha ini.
Thum merekrut teman sekolah bisnisnya, Jonathan Greenblatt, untuk bergabung dengan Ethos pada akhir 2002. Mereka meluncurkan operasinya sebagai perusahaan air kemasan pada Agustus 2003, serta membentuk organisasi bernama Ethos International yang bertujuan menginvestasikan dana dari bisnis ini ke program-program pengadaan air bersih.
Karena $0,05-0,10 dari harga ecerannya ($1,80) disumbangkan, merek Ethos lebih condong ke komersial dan menjadi organisasi laba. Pada akhir 2009, Ethos, melalui Starbucks Foundation, telah menghibahkan lebih dari $6 juta untuk mendukung program-program air, sanitasi, dan pendidikan kebersihan.
Ethos Water diproduksi oleh PepsiCo dan Lucerne dari Safeway. Tidak seperti produk Pepsi lainnya, botol-botol Ethos tidak mengandung plastik daur ulang.
Pada tahun 2005, Starbucks membeli perusahaan ini dengan nilai $8 juta.