Hepatektomi adalah operasi bedah untuk mengangkat sebagian atau seluruh bagian organ hati. Istilah hepatektomi sering digunakan dalam konteks transplantasi hati. Hepatektomi yang pertama dilakukan oleh Ichio Honjo dari Universitas Kyoto pada tahun 1949 dan Jean-Louis Lortat-Jacob pada tahun 1952 pada seorang wanita berumur 58 tahun yang didiagnosa menderita kanker usus besar yang telah menyebar ke hati.