Funmatsucha: teh hijau instan
Teh instan adalah teh yang dijual dalam bentuk serbuk, teh ini dapat dengan mudah dibuat dengan melarutkannya ke dalam air. Bentuk teh instan paling awal dikembangkan di Inggris pada tahun 1885. Sebuah hak paten diberikan untuk pasta yang terbuat dari ekstrak teh pekat, gula, dan susu evaporasi, yang menjadi teh ketika air panas ditambahkan. Namun, tidak ada perkembangan penting yang dibuat sampai teknologi spray drying memungkinkan untuk mengeringkan konsentrat teh pada suhu yang tidak merusak rasa produk.